Savagnin nebo též Savagnin blanc je odrůda révy vinné pro výrobu bílých vín, která je velmi rozšířená zejména ve francouzském regionu Jura.
Zobrazit celý popisPůvod této starobylé odrůdy není zcela jasný, neboť příběh jeho genomu je značně spletitý, nicméně indicie vedou do oblasti dnešního Tyrolska a naznačují příbuznost s odrůdou Traminer.
Právě v oblasti Jura se z odrůdy Savagnin dělají proslulá tzv. "žlutá vína", která se vyznačují velmi výrazným oxidativním až animálním projevem, který znalci právě u těchto vín vyhledávají. V cuvée s dalšími odrůdami, jako je například Chardonnay, funguje jako běžné suché víno, případně jako základ šumivého vína s názvem Crémant du Jura. Savagnin můžeme nalézt i v podobě vin de paille, což je sladké víno vyráběné jako slámové.
