Celosvětově rozšířená mezinárodní odrůda, původem pravděpodobně z Bordeaux ve Francii, jeden z potomků Cabernetu Franc.
Zobrazit celý popisVelmi často se Merlot používá v blendu s Cabernetem Sauvignonem, charakteristicky v Bordeaux. Tyto dvě odrůdy se perfektně doplňují, Merlot zjemňuje přirozeně agresivní taniny Cabernetu.
Víno se dobře pije, bývá hebčí, vláčnější, s nižšími tříslovinami. Vůně bývá jemná, s dominancí přezrálého černého rybízu. Lokální varianty se různě liší nezvyklými tóny, např. Merlot z Bordeaux bývá často "hlinitý."
Zráním dostává Merlot obvykle smetanovo vanilkové tóny.
