DEGUSTAČNÍ VEČEŘE S DAVIDEM HARMEM
on-line rezervace na degustaci29.04.2025
Vinotéka Lucerna - Pasáž Lucerna, Štěpánská 61, Praha 1
- Degustační večeře začíná od 18:30 hodin
- 2190 Kč
Vážení milovníci dobrého jídla a vína,
srdečně vás zveme na exkluzivní degustační večeři, která se uskuteční dne 29. 4. v Pivovaru Národní. Připravili jsme pro vás pečlivě sestavené menu, kde každý pokrm bude doplněn vybraným vínem z bio vinařství David Harm. Tato kombinace vám nabídne nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Program degustace:
1. Mísa špek / fermentovaná zelenina
Párování: Grüner Veltliner Am Zaum 2022
Odůvodnění: Svěží kyselina a lehká pepřovost Veltlínu vyváží tučnost špeku a zároveň podtrhne pikantnost fermentované zeleniny.
2. Chřestový krém s čipsem z alpského špeku
Párování: Weißburgunder Ried Gottschelle 2022
Odůvodnění: Rulandské bílé s jemnými minerálními tóny krásně doplní chřest a máslovou krémovost polévky, zatímco jeho lehká ovocnost si poradí se slaností špekového chipsu.
3. Pstruh uzený s křenovou espumou, kaviárem a praženým dýňovým semínkem
Párování: Riesling Ried Steiner Kögl 2020 Kremstal
Odůvodnění: Suchý Ryzlink s výraznou mineralitou skvěle podtrhne uzenou chuť pstruha a jeho živá kyselinka osvěží křenovou espumu.
4. Kanec, šípková omáčka, perníkový knedlík
Párování: Cuvée Fossil 2022
Odůvodnění: Toto elegantní cuvée s tóny tmavého ovoce, sušených bylin a jemného dubového sudu dokonale podtrhne bohatost kančího masa, sladkokyselost šípkové omáčky a kořeněný nádech perníkového knedlíku.
5. Riesen-Germknödel
Párování: Muscaris 2023
Odůvodnění: Aromatické víno s tóny muškátu a zralého oranžového ovoce dokonale doplní sladkost vanilkového krému s koňakem Germknödlu.
Rezervace na degustaci
Počet volných míst na degustaci: 19
Storno podmínky:
Rezervaci na degustaci lze zrušit nejpozději 7 dní před uvedeným datem degustace na e-mailové adrese [email protected].
V tomto případě Vám Vaše zaplacené vstupné převedeme na Vámi zvolený termín jiné degustace z našeho kalendáře.
Případný cenový rozdíl bude vyřešen v hotovosti či kartou v termínu nově zvolené degustace.
Vstupenky jsou přenosné. V případě, že zjistíte na poslední chvíli, že se degustace nebudete moci zúčastnit, předejte je svým přátelům či známým, aby nedošlo k jejich propadnutí.
