Chateau Valtice patří mezi nejstarší vinařství v České republice. Vinařství staví na rodinné tradici a hlubokých moravských kořenech. Posledních několik let funguje pod vedením Antonína Šťastného a jeho dvou synů (na fotografii). Generální ředitel Marek Šťastný se stará o výrobu a kvalitu vín, jeho bratr David je ředitelem pro marketing a strategii. Otec Antonín pak pečuje o vinohrady a pozemky.
Chateau Valtice se aktuálně pyšní také titulem největšího pěstitele vinné révy v České republice - pod jejich správu spadá více jak 1000 hektarů vinohradů na Moravě, mezi nimiž najdeme i prémiové vinice pod Pálavou.
Tradiční postupy vinařství propojuje s těmi moderními a inovativními. V jejich portfoliu najdeme cca 30 odrůd, převažují však bílá vína. Kromě známých odrůd u nich můžeme ochutnat i ty neprobádané, jako například Bouvierův hrozen, Cabernet Blanc, Tramín žlutý či Muškát žlutý, které v poslední době sklízí velkou oblibu.
