„Veni, Vidi, Vican“
Tak dlouho se Tomáš Vican točil okolo vína, až mu to nedalo a musel založit vlastní vinařství Vican. Jeho jméno pravděpodobně budete znát, jedná se o producenta filmu Bobule či seriálu Vinaři, přednáší na univerzitách marketing, provozuje Vinnou Galerii v brněnských Lužánkách a činí se v Adámkově vinařství, které bylo ústředním místem právě výše zmíněného filmu a seriálu.
Jeho cílem je barevné a pozitivní víno plné slunce, které je pro Pálavu na jižní Moravě tak charakteristické. „Nultým ročníkem“ je pro vinařství Vican rok 2015, je to tedy opravdu mladičký projekt. Každopádně již nyní je z vína cítit energie, nadšení a zkušenosti jeho tvůrců.
Vinařství se aktivně zapojuje do propagace "kvevri" vín v ČR. S několika dalšími vinaři založili Kvevri klub, Kvevri House v Bulharech a první kvevri vína ročníku 2016 vypustili na trh za silně podhodnocené ceny, právě aby byly přístupnější pro širokou veřejnost.
Motto vinařství: „Je třeba se dívat přímo do slunce, pak všechny stíny zůstanou za námi“
