Vinařství v srdci historické apelace D.O. Cariňena je vysoce exkluzivním, inovativním a hlavně zajímavým projektem. D.O. Cariňenu najdeme v severním Španělsku, autonomní oblast Aragonie, 45 km jižně od Zaragozy.
Je to spolu s Riojou a Jerezem jedna z prvních španělských apelací. Pěstování vína zde má ale mnohem delší tradici: pod názvem Care zde sídlili a pěstovali Římané již od 3. století před Kristem.
Bodegas Aňadas lahvuje víno pouze z vlastních hroznů, ze čtyř statků Bancales, Cadillos, Peňanegra, a Zagalcerro. Některé výsadby jsou staré i 60 let! Na první pohled je vidět, že vinařství klade důraz nejen na víno samotné, ale i na marketing. Adjustáž jejich vín rozhodně vybočuje z běžného průměru.
