Vinařství Cantolio bylo založeno v šedesátých letech minulého století malou skupinkou odvážných vinařů, kteří se rozhodli reagovat na sílící poptávku, po plných výrazných robustních červených vínech z oblastí Taranto a Brindisi v italské Apulii.
Území Mandurie je nedílně spojeno s vinařským pojmem Primitivo. Nejen dlouholetá tradice pěstování, ale především velmi vhodné půdní i klimatické podmínky vznikající setkáním velmi horkého podnebí a působení Jónského moře stojí za skvělými hrozny, ze kterých vzniká Primitivo di Manduria.
Červené víno z vinařství Cantolio se vyznačuje rubínovou barvou, krásnou aromatikou tmavého bobulového ovoce, ale i jemnou kořenitostí vanilky s nádechem skořice, v chuti je pak krásně vyvážené. Taniny krásné spolupracují s bohatým tělem a vyrovnanou kyselinou. To vše za perfektní cenu.
